Recruit 기억 속 온기 하루하루 일상을 살아가고 있는 이들에게 문득 당신의 마음이 이끄는 곳, 마음 속 한줄기 빛이 되는 곳이 되기를 바라는 마음으로 시작한 ‘몬탁’. 서리풀 터널로 가는 작은 언덕 위 조그만한 ...

커피 부산물, 식품 포장재 원료로 쓸 수 있을까 — 최신 연구가 말하는 가능성 Frontiers | Potency of coffee by-products as sustainable added material in bio/edible film development Coffee processing ...

국내 정상급 라떼아티스트 엄성진과 이영화 공동 집필 라떼아트 교육과 훈련 방법을 체계적으로 정리한 신간 LATTE ART BIBLE(라떼아트 바이블) 이 출간됐습니다. 이 책은 라떼아트 월드 챔피언 엄성진(엄폴)과 ...

스타벅스·던킨 시즌 음료 설탕 함량 논란 — 커피 건강 효능과의 괴리 커피인데, 커피가 아닌 것들 미국의 대형 커피 체인들은 계절마다 새로운 음료를 내놓습니다. 봄이면 라벤더, 여름이면 트로피컬 프루트, ...

Ecuador Farmer’s Collection 3월26일(현지시각기준)에 진행되는 에콰도르 파머스컬렉션 옥션을 위해 샘플세트를 구입하지 못하신 분들을 위해 옥션 주관사인 @qimacoffee 와 @acr_korea 가 ...

Z세대가 바꾸는 커피의 미래, 우리는 준비가 됐을까 ― 아샷추의 역설 관련 기사 : 커피 전문가들의 착각: 우리는 Z세대를 포함한 대중들의 '취향'을 오해하고 있었다 봄이 되면 카페 메뉴판이 바뀝니다. 딸기, 유자, ...

세계적인 로스터이자 링크 로스터의 개발자, Sam Corra(샘 코라)가 말하는 "데이터 기반의 로스팅 세미나" 열려 로스팅은 이제 단순한 기술을 넘어, 보이지 않는 물리적 변수들을 제어하는 정교한 설계의 영역으로 ...

안녕하세요 유의미커피로스터즈의 팀원을 모집합니다. 유의미커피로스터즈는 2019년 동탄에서 시작해, 2025년 6월 강남 역삼점을 오픈한 스페셜티 커피 로스터리&카페입니다. 동탄 본점은 로스팅·제조 기반으로 ...

ⓒ Starbucks. 스타벅스, 3년 만의 투자자 데이에서 밝힌 4가지 전략 스타벅스가 달라지고 있습니다. 아니, 정확히 말하면 달라지려 하고 있습니다. 2024년 9월 브라이언 니콜이 CEO로 부임했을 때, 스타벅스는 ...

스페셜티 커피, 더이상 매니아의 것이 아니다 — 미국 NCA의 최신 조사 결과 스페셜티 커피는 이제 미국인의 일상이 됐습니다. 취향의 변화가 아니라, 커피 문화 자체가 달라지고 있다는 신호입니다. 미국 내셔널 ...

어느새 3월에 접어들었습니다. 그동안 모모스 그린빈 바이어팀은 에티오피아, 케냐, 인도, 코스타리카, 그리고 과테말라까지 다양한 산지를 방문하며 올해 수확된 커피의 품질을 확인하기 위한 ...

인천 지하의 작은 매장에서 시작해 영등포와 여의도, 광화문까지 10년 가까이 스페셜티 커피 매장을 운영해오고 있습니다. 빠르게 변하는 흐름 속에서도 한 잔의 커피와 한 공간의 밀도를 꾸준히 지켜온 팀입니다.